الطعام المناسب لمرضى القولون التقرحي

الطعام المناسب لمرضى القولون التقرحي , التهاب القولون التقرحي هو نوع من أمراض الأمعاء الالتهابية التي يمكن أن تسبب فترات شديدة من عدم الراحة في البطن والإسهال وفقدان الشهية. يمكن السيطرة عليه عن طريق تناول أو تجنب بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر النوبات والالتهابات.
الطعام المناسب لمرضى القولون التقرحي

لا يوجد نظام غذائي واحد للأشخاص المصابين بالتهاب القولون التقرحي ، ولكن اكتشاف الأطعمة التي تثير الأعراض والتخلص منها يمكن أن يساعد في تقليل الشعور بعدم الراحة.

لا يعرف الأطباء السبب الدقيق لهذا المرض ، لكنهم يعتقدون أن له صلات بالعوامل البيئية والأنظمة الغذائية وأنماط الحياة الغربية والوراثة. يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي صحي في السيطرة على التهاب القولون التقرحي.

في هذه المقالة ، نستكشف الأطعمة التي يمكن أن تسبب التهاب القولون التقرحي. كما يبحث في الأطعمة التي قد تكون مفيدة لأولئك الذين يعانون من هذا النوع من مرض التهاب الأمعاء (IBD).

الطعام المناسب لمرضى القولون التقرحي

سمك السلمون والبيض والأفوكادو خيارات طعام جيدة لشخص مصاب بالتهاب القولون التقرحي.

يمكن أن يحتوي النظام الغذائي للشخص على مجموعة واسعة من المحفزات المحتملة ، لذلك قد يكون من الصعب تحديد الأطعمة الآمنة لشخص مصاب بالتهاب القولون التقرحي.

قد يكون من الصعب هضم بعض العناصر الغذائية ، مثل الألياف أثناء تفشي المرض. قد تكون الأطعمة الأخرى قادرة على تناولها في حالة عدم انتشار المرض ، ولكن تبين لاحقًا أنها تسبب عدم الراحة أثناء المعاناة من الأعراض.

تختلف الأطعمة التي تسبب الأعراض من شخص لآخر. في حالة التهاب القولون التقرحي ، يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم وحمض الفوليك والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد.

تتضمن بعض أفضل خيارات الطعام لشخص مصاب بالتهاب القولون التقرحي ما يلي.

هريس التفاح

إنه مصدر جيد للعناصر الغذائية. ومع ذلك ، أثناء تفشي المرض ، يمكن أن يجعل المحتوى العالي من الألياف والفركتوز في عصير التفاح عملية الهضم صعبة.

السلمون

يوفر السلمون العديد من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي قد يكون لها فوائد صحية تتجاوز الجهاز الهضمي.

الأفوكادو

الأفوكادو: غني بالعناصر الغذائية والدهون الصحية.

بعض الأطعمة المخمرة: وتشمل الزبادي الذي يحتوي على البروبيوتيك النشط. يمكن للبكتيريا "الجيدة" التي تحتويها أن تساعد على الهضم. أظهرت بعض الدراسات أن الاستخدام الروتيني للبروبيوتيك يمكن أن يساعد في تقليل التهيج والأعراض.

دقيق الشوفان الفوري

دقيق الشوفان الفوري بدون نكهات مضافة أسهل في الهضم من الأشكال الأخرى من الحبوب والشوفان.

الحبوب المكررة

من الأفضل تناول المعكرونة والخبز والحبوب المصنوعة من الحبوب المكررة. الحبوب الكاملة أكثر صعوبة في الهضم. يقوم المصنعون بإثراء العديد من الخبز الأبيض ومنتجات الحبوب بالمعادن والفيتامينات الإضافية.

البيض

يقدم العديد من العناصر الغذائية الأساسية ، بما في ذلك مكملات أوميغا 3. إنها سهلة الهضم بشكل عام ، مما يجعلها جيدة لخطة النظام الغذائي لالتهاب القولون التقرحي.

الكثير من السوائل - قد يحتاج الأشخاص المصابون بحالات مثل التهاب القولون التقرحي إلى شرب المزيد من السوائل ، حيث يمكن أن يؤدي الإسهال إلى الجفاف.

الاطعمة لتجنب

يبدو أن الأطعمة التي تم اختيارها لها تأثير على وقت حدوث الأعراض.

تختلف الأنظمة الغذائية من شخص لآخر لأنه لن يستجيب الجميع بنفس الطريقة لطعام معين الطعام المناسب لمرضى القولون التقرحي.

يتعرف الأطباء على بعض الأطعمة على أنها مسببات محتملة لالتهاب القولون التقرحي. وتشمل هذه:
  • الكافيين: على الرغم من عدم وجود الكثير من البيانات حول تأثير الكافيين على أعراض التهاب القولون التقرحي ، وجد استطلاع عام 2013 على 442 شخصًا أن 22٪ من الأشخاص المصابين بهذه الحالة أفادوا أن الكافيين يزيد الأعراض سوءًا. الكافيين هو أحد مكونات القهوة والشاي والمشروبات الغازية والشوكولاته.
  • منتجات الألبان: في حين أن هذه ليست مشكلة لكل شخص مصاب بالتهاب القولون التقرحي ، إلا أن منتجات الألبان في بعض الحالات يمكن أن تؤدي إلى ظهور الأعراض. أولئك الذين يعانون أيضًا من عدم تحمل اللاكتوز يجب عليهم تجنب منتجات الألبان لأن الأعراض متشابهة.
  • الكحوليات: يمكن أن تسبب الإسهال عند بعض الناس.
  • المشروبات الغازية - تحتوي بعض المشروبات الغازية والبيرة على كربونات يمكن أن تهيج الجهاز الهضمي وتسبب الغازات. تحتوي العديد من المشروبات الغازية أيضًا على السكر أو الكافيين أو المُحليات الصناعية ، والتي يمكن أن تؤدي أيضًا إلى ظهور الأعراض.
  • الأطعمة الغنية بالألياف: وتشمل الفاصوليا والفواكه والحبوب الكاملة والتوت والبازلاء والبقوليات. يمكنهم زيادة عدد حركات الأمعاء وكمية الغازات وتشنجات البطن.
  • الفشار: قد يكون من الصعب هضمه مثل البذور والمكسرات الأخرى.
  • البطاطس: تحتوي على جلايكو ألكالويدات ، والتي يمكن أن تغير سلامة غشاء الخلية المعوية. يحدث هذا في قشر البطاطس المقلية أكثر من البطاطس المخبوزة أو المسلوقة.
  • الأطعمة التي تحتوي على الكبريت أو الكبريتات: يمكن أن يتسبب هذا المعدن في إنتاج غازات زائدة. بعض هذه الأطعمة تشمل البيرة والنبيذ واللوز وعصير التفاح وفول الصويا ومعكرونة القمح والخبز والفول السوداني والزبيب واللحوم الباردة.
  • اللحوم الدهنية: أثناء تفشي المرض ، قد لا تمتص الأمعاء الدهون بالكامل من اللحوم ، مما قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض.
  • المكسرات وزبدة البندق والبذور: يمكن أن تسبب تقلصات في البطن والانتفاخ والإسهال. عند حدوث تفشي ، يمكن أن تؤدي حتى البذور الصغيرة إلى ظهور الأعراض.
  • كحول السكر: يمكن أن يسبب الانتفاخ والإسهال والغازات. يستخدم المصنعون كحول السكر كمُحلي في العديد من العلكة والحلوى الخالية من السكر ، وبعض عصائر الفاكهة ، ومختلف أنواع الآيس كريم.
  • الفركتوز - لا يمتص الجسم كميات كبيرة من الفركتوز جيدًا ، مما قد يؤدي إلى زيادة الغازات والمغص والإسهال. تحقق من الملصق الخاص بالمكونات مثل شراب الذرة عالي الفركتوز وعصير الفاكهة والعسل ودبس السكر ، حيث تحتوي جميعها على الفركتوز.
  • العديد من الخضروات - غالبًا ما تكون غنية بالألياف ، والتي يصعب هضمها أثناء تفشي المرض ، مما يسبب الانتفاخ والغازات وتشنجات البطن. الخضار الليفية ، مثل الكرفس ، متشابهة. تشمل الخضروات الأخرى المنتجة للغاز الملفوف وبراعم بروكسل والبروكلي. يميل الأشخاص المصابون بالتهاب القولون التقرحي إلى تحمّل الخضار المطبوخة أفضل من النيئة.
  • الأطعمة الحارة - تشمل الأجنحة الحارة والصلصات والفلفل الحار. يمكن أن تسبب الإسهال لكثير من الناس. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من التهاب القولون التقرحي ، يمكن للأطعمة الحارة والتوابل أن تؤدي إلى تفشي المرض أو تفاقمه.
  • الغلوتين: مكون من القمح والجاودار والشعير. في بعض الأحيان يمكن أن يؤدي إلى ظهور أعراض لدى الأشخاص المصابين بالتهاب القولون التقرحي. على الرغم من أن دقيق الشوفان خالٍ من الغلوتين ، إلا أنه يحتوي على بروتين مشابه يمكن أن يتفاعل مع الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين. غالبًا ما يقوم المصنعون أيضًا بمعالجة الشوفان في نفس مساحة المصنع مثل القمح.
  • المستحلبات الغذائية: تشمل كاربوكسي ميثيل سلولوز وبولي سوربات 80 ، والتي يضيفها المصنعون إلى العديد من الأطعمة المصنعة ويمكن أن تؤدي إلى تفاقم الأعراض.
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -